ごんすけどん旬の味

氷見浜の四季はキトキトの旬の味で訪れます。

春はサヨリの糸づくり、黒鯛の刺身・焼き物
夏は本マグロの刺身
秋はカマスの塩焼き、一夜干し、ブリの当歳魚であるフクラギの刺身、焼き物
冬は氷見の魚が一番美味しい時期です。立山連峰に初雪の便りが聞かれるころ氷見は、寒ブリ漁の最盛期を迎えます。氷見の寒ブリは、脂ののりがよく刺身、焼き物、ブリ大根、かぶら寿司等その味はまさに魚の王様の風格があります。